11月のレッスン報告と　道具色々

こんばんは

ご訪問ありがとうございます

11月のレッスン毎回楽しく作っています。

まだの方にはネタバレですが

11月は　「年末年始の持ちよりランチ」がテーマのメニュー構成です

カリフォルニアロールも　喜んでいただいています♪

秋に食べるといいよという食材を色々　説明しながら皆さんと楽しく調理しています

酒粕を使ったホワイトソースは　三種のお芋と秋鮭と一緒にグラタンにしています

dolceはこちら

ケーキの型は最近は　セリアやダイソーにも売っていますし、気楽なお値段で楽しめるのですが、　

今回　cocokitchenで使ったケーキ型

ご紹介をいたします

他に　muezの酒粕はこちらから

お味噌×酒粕で　お魚や豚肉を漬けて焼いたり、かす汁や　11月のレシピの酒粕ホワイトソースなど　色々なお料理に活用しています。

酒粕は沢山種類がありますが、私はmuezのものが柔らかくて使いやすく　気に入っています。

使いやすい食材　季節を感じる旬の食材を手に取り、そしてお料理をすると　気持ちの満足ともにきっと体も喜んでいるんだろうなって　薬膳を学び始めてからそんなことを思うようになりました。

11月の空席のご案内

　16日木曜日一名様　

他の日は満席になりました。