cocokitchenとは

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cocokitchenのホームページへ ようこそ!


あなたの幸せはなんですか?


私は 『 ごはんを楽しく食べる時間 』 それが何より幸せを感じる時間です。

親しい人と囲む食卓なんて特別幸せです。


食べることも大好きですが 「何を食べようかな」とか 

「今日はこれを作ってみようかな」そう考える時間も幸せを感じています。


毎日の生活は あっという間に時間が過ぎていくことの連続

無意識に口に入っていることも多々ある食べ物。

たまには『どう選ぶか』 『何を食べるのか』 

自分をいたわる意味でも 大事にしたいと思っています。


季節の変わり目を 旬の野菜とともに感じて、昔からある調味料、少し流行りものの食材も使ってみたり 自分で作ると自由自在

料理を通じて 楽しい時間をご提案できたらと思っています


料理留学のイタリアの生活で 人生を楽しむことが上手で楽しそうな人々に接して 『食』に対しての考え方も大きく影響されました。


大好きな人、気のあった仲間と、おいしいパスタ、ピザ、お肉、お魚 お酒を囲み、

楽しく語り、時には歌って 沢山笑って過ごすことって最高ですよね。


教室ではイタリアンがメインですが、40歳を過ぎてから 体系体調が気になり、発酵食を学び、日本の食材を使った四季薬膳を学びました。

その他天然酵母パンや イタリアン以外のレッスンもしております


楽しく食べて笑っていたら 心も体も 細胞も喜ぶし、

きっと なりたい自分にも近づける 会いたい人に会える。

そんな気がしています。


何気ない日常の 食事時間を豊かに 楽しく 健康に ♪

作ることを一緒に楽しんでいただけたらと思います

~ PROFILE ~

◆岩佐淳子 atsuco iwasa

◆兵庫県 神戸市出身 

◆幼稚園の教諭を目指し 幼児教育科にて学び 幼稚園教諭、小学校教諭の教員免許を取得するも 絶望的にピアノが弾けず 幼稚園教諭の夢は断念

◆アパレル 子ども服の会社に勤務・退職 

◆2002~ イタリアのfirenzeに料理留学。各地方の郷土料理やpasticceriaでイタリアンドルチェを学ぶ  

◆2004年~ 自宅で小さな教室を始める

◆2013年~ 西宮市若草町の自宅にて教室を再開する

◆日本の食材を使ってつくる『日本四季薬膳』の認定講師の資格を取得

◆発酵食大学にて 発酵食を学ぶ

◆3児の母

◆ホストファミリーを始める 現在7人目の留学生を受け入れ中


◇ メディア出演 ◇

2009年 夕方情報番組 Ten!  主婦 VS シェフの料理バトル

2016年 関西系ローカル番組の企画で料理教室の訪問&試食

2018年 関西ローカル おはよう朝日です “ビタミンD”のコーナーで骨に強くなるレシピをご提供

他、同番組内の漬物料理のコーナーで 自宅教室理を撮影場所としてフードの準備 コーディネートなどを行う

さくらFM等 ラジオに複数回出演


Instagram

atsucococo

Hyogo / japan 料理好き バックパック旅後、就職し、お金を貯めイタリアに留学。料理学校とhomestayにイタリアンを学ぶび、cocokitchen という料理教室しています。3児のママ生活、hostfamilylife.筋トレ

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